第423章 加了亿点点难度的荷包蛋，你能吃几个？意外的奖励！ (第2/4页)

彻底凝固了就行。

    不用担心里面的蛋黄会夹生，因为不管蟹黄蟹粉还是蟹膏，都是熟的，稍稍加热一下就能吃。

    没多久，荷包蛋正式做好。

    谢保民端来一小盆之前做出来的清汤说道：

    “捞出来先在汤里涮一下，把多余的油脂涮出来，这样卖相更好，我已经迫不及待拍出来给师父看了，他肯定很激动。”

    谁能想到，清汤挂面竟然改进成了清汤挂面荷包蛋。

    林旭把几个做好的捞出来，开始做下一锅。

    今天总厨们都在，做一碗是绝对不够吃的，起码得人手一碗。

    谢保民见下一锅还需要等一会儿，便端着汤盆把荷包蛋给端走了。

    到了隔壁房间，面条已经炸好，邱振华捞出来盛到清汤中，跟荷包蛋一样，这些面条也需要在清汤中过一下，去去油，回回软。

    回软过后，面条更接**时见到的样子，就是细了无数倍。

    “老谢，我可开始往碗里盛……你端的啥玩意儿？”

    谢保民得意的说道：

    “我师弟觉得清汤挂面太寡淡了，所以就做了个几个荷包蛋。”

    宋大海嘟囔道：

    “这清汤不是一般的清汤，面条不是一般的面条，放几个荷包蛋是不是太……”

    郭卫东观察比较细致，他看着盆里的荷包蛋说道：

    “这荷包蛋，好像也不是一般的荷包蛋啊……就林师傅那天赋，你让他这会儿做几个普通荷包蛋他也不好意思做啊。”

    这会儿是什么场合？

    是一群国宴总厨，复刻前钓鱼台总厨师长退休时自创的一碗面。

    一般的荷包蛋，好意思拿出来？

    “东东这眼神还是不错的，这荷包蛋的蛋白，是用鸡肉蓉加蛋清做出来的，里面的蛋黄，是蟹黄加了一点点蟹粉和蟹膏做成的……就问你们绝不绝！”

    “嘶……”

    周围一阵吸气声。

    跟谢保民一样，他们也没想到这道传奇汤面中可以加个荷包蛋。

    当然，就算想起来也不好加。

    因为这荷包蛋，也就比普通荷包蛋多了亿点点的难度而已。

    戴建利感慨道：

    “林兄弟这脑瓜子真是让人羡慕，不愧是高总厨厚着脸皮收的徒弟，等会儿我高低得来两大碗，不多吃点对不起林兄弟的付出啊。”

    其他总厨一听当即说道：

    “滚你的蛋吧，这会儿居然想找理由多吃。”

    “老戴这家伙要是把脑子用在正地儿，说不定也能被高总厨收为弟子呢。”

    “一个老谢就够高总厨头疼的了，要是再加上老戴这个活宝，得捅多少篓子啊？”

    “还是林师傅这样的多几个比较好，为人懂事有礼貌，哪像这俩土匪，院里栓条狼狗都防不住……”

    听着大家七嘴八舌的嘀咕，谢保民说道：

    “邱邱赶紧盛面，我还等着把荷包蛋放进去拍给我师父看呢，加了荷包蛋，卖相应该也会更上一层楼。”

    邱振华一听，拿来一个白瓷小碗，里面盛了大半碗白开水一样的清汤。

    接着用筷子挑着盆里过油回软的面条小心放在碗里，放的时候故意用筷子挑着面在碗中扣一下，这样丝丝缕缕的面看起来更加诱人。

    面条盛好，谢保民用小勺子舀着汤盆里泡着的荷包蛋放在碗中。

    白色的瓷碗，清亮的汤，丝丝缕缕整齐摆放的面条，还有白生生的荷包蛋，把大道至简的烹饪理念表达得淋漓尽致。

    “我去，这面看起来虽然清汤寡水的，但香味真浓郁。”

    “不光香味，还有鲜味呢，简直让人叹为观止。”

    “真是巧夺天工。”

    “老谢赶紧拍，拍完让我也拍一下，发到群里装个逼。”m.zwWX.ORg

    “我也拍我也拍，这太难得了。”

    “……”

    谢保民拿起手机，对着桌上的面拍了张照片发给了高大爷：

    “师父，您自创的那道清汤挂面，被师弟加了个荷包蛋改进了一下，这卖相是不是更好？”

    另一边，正在月牙泉边闲逛的

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