第448章 趁着山上的笋还没被大姨子夺完，先买点冬笋解解馋！ (第2/4页)

了個疑惑的表情：

    “看起来很好吃，这是焖子吗？”

    窦雯静则表示：

    “记得阳光花园小区的厨房没这么宽敞，晓琪你这是在哪啊？”

    耿乐乐跳出来，直接把照片好几个地方标记了一下：

    “这是旭哥和悦姐的家，冰箱上这个蜘蛛侠的冰箱贴还是我抱着墩墩贴上去的……所以，你们这是跟旭哥偷偷做好吃的了？”

    肖晴发了个打哈欠的表情：

    “真是服了你们这群老六，本来今天陪严总吃减脂餐就觉得寡淡，你们还深夜放毒……刚点了份酸辣粉外卖，等会儿我也放毒，看谁能熬到最后。”

    看到群员都被调动了起来，曾晓琪露出了得意的笑容：

    “隆重介绍一下，这不是焖子，而是殷州的特产小吃，名叫皮渣，是殷州人记忆中的味道，超好吃，超美味，比肉都好吃。”

    群员们光看着照片就已经馋了，再看到文字介绍，对这道美味的好奇心就更加强烈。

    比肉都好吃？

    真的假的啊？

    不过不管真假，这种放毒行为都应该加以谴责。

    陈燕发了条语音消息：

    “害得我还要穿衣服起床，小琪琪我恨死你了！”

    曾晓琪一脸的得意：

    “哈哈哈哈哈，谢陈总夸奖！”

    林旭吃了几口，拍张皮渣的照片给老妈发了过去：

    “不用连夜来京城拿鞋底子抽我了，皮渣已经做好……对了妈，附近村里做粉条时，没做漏皮渣吗？”

    陈美娟很快就回了条消息：

    “做了，跟你爸买了好几十斤，已经吃好几顿了，你要不要？给你寄点？”

    “不用，我自己做就行了。”

    这东西虽然常温下会凝固，但邮寄的话，物流工人扔来扔去的，保不齐就会碎掉，还是别冒险了。

    再说这种用肉汤做出来的皮渣，味道不比漏皮渣差。

    沈佳悦说道：

    “等会儿燕宝肯定会过来，不定要闹腾到多久呢，媛媛姐，晓琪姐，你俩要不干脆住下算了，也省得来回跑。”

    陈媛媛没有拒绝：

    “行啊，正好我去楼上换一下睡衣，你们屋里的暖气好足，我都有点热了。”

    曾晓琪一听连忙放下筷子：

    “我也去，这种加绒打底裤好热，跟身上缠了一圈炭炉一样。”

    两人结伴上楼。

    陈媛媛换上了上次沈佳悦给她准备的新睡衣，而曾晓琪则是宽大的薄毛衣配瑜伽裤，来的时候匆匆忙忙穿衣服，没想到现在穿着正好。

    等两人再次下楼，林旭已经开始煎皮渣了。

    冷藏好的皮渣切成半厘米左右的片，切的时候尽量薄一些，这样煎出来的口感更好。

    平底锅里放一些猪油，烧热把皮渣放进去进行煎制。

    刚放进去，粉条被煎炒的香味就飘了出来，里面还夹杂着葱姜和蒜的香味。

    经过二次加热，蒸皮渣时的配料味道被煎了出来，闻起来特别舒服，让林旭回想起了小时候街口路边守着煎皮渣小摊时的情景。

    底部煎得焦黄时，用锅铲轻轻翻面，等到两面全都煎好，从平底锅里盛出来，略一控油盛到盘子里，就可以享用了。

    “好香啊……”

    “看起来比炸灌肠还好吃呢。”

    “我前几天买过炸灌肠，没我们老家的皮渣好吃。”

    三个人叽叽喳喳的说着，等林旭把煎皮渣放在餐桌上，便一人拿着一个小碟子，夹起一片外皮焦黄，同时还泛着油光的皮渣，在准备好的蒜汁中蘸一下，开吃。

    这个蘸汁跟之前吃热皮渣的不一样。

    吃热皮渣的蒜泥是用香油和辣椒油调过，吃到嘴里口感有油脂的丰腴。

    而煎皮渣因为已经有了油脂，再蘸油脂类蘸料容易腻，所以就要用蒜汁和凉白开以及食盐调成的蘸汁来吃。

    这既能解掉油腻，同时也能给皮渣降温，防止吃的时候被烫伤。

    把满是蒜汁的皮渣送进嘴里咬一口，外皮焦香，而里面则是软嫩的粉丝，跟刚刚的热皮渣相比

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