第502章 酸辣广肚：广肚类菜品绕不开的一道菜！师弟，你怕蛇？ (第3/4页)

觉得广肚的品质不够高，想遮掩一下，可以往里面加点藏红花浸泡过的水，把广肚做成黄中带红的颜色，看起来会很高级。”

    马志强一听，好奇的问道：

    “平时吃的金色广肚，都是用藏红花的水吗？”

    “这个倒未必，想要增加色泽，可以炒一些南瓜泥放进去，也可以专门加一点鲍汁或者把广肚用蛋黄拌一下。不过这些不重要……”

    林旭端着炒锅晃动一下，让锅里的广肚和逐渐粘稠的汤汁转动起来，接着说道：

    “做广肚类的菜品，一定要先调味，再放广肚，不然味道不均匀。”

    很快，锅里的汤汁越来越少，广肚则被汤汁完全包裹了起来。

    约莫火候差不多时候，顺着锅边淋入一点香醋，增加酸辣的风味。

    再淋入一点辣椒油，快速转动几圈，让醋的香味和辣椒油的香辣味深入到广肚中，同时让辣椒油给广肚染上一层淡淡的红润。

    接着端起炒锅，将广肚盛到做好围边的盘子中。

    今天做的广肚量有点大，一共盛了三盘，这才算把所有广肚盛出来。

    “旭宝，我们买车回来啦，有吃的咩？好饿饿！”

    沈佳悦原本就是打算在厨房门口喊一嗓子，然后去吃小零食，结果刚到门口，就闻到里面传来了酸辣的味道。

    “什么味道？酸酸辣辣的好好闻啊。”

    酸辣广肚这道菜最大的特点就是酸辣开胃，哪怕不吃呢，光闻味道也让人忍不住想要尝尝。

    林旭端着一盘广肚从厨房里走出来，笑着说道：

    “这是刚做好的酸辣广肚，可惜中午咱妈吃不到，只能下午再做了。”

    等晚饭时，再换换花样，比如将那道有名的经典老菜“桂花广肚”做出来。

    这是把蛋黄和广肚结合在一起的菜品，吃起来鲜香美味，蛋香夹杂着广肚的香气，吃起来还有股淡淡的甜味，可谓风味十足。

    “看着好诱人啊……我帮你尝尝咸淡！”

    沈佳悦拿来筷子，二话不说就夹起一片广肚送进嘴里。

    刚入口，那股美味的酸辣味儿就将她的胃口激发出来，而广肚那柔软又不失爽脆的口感，以及那些孔洞中蕴含着的大量汤汁，让这道菜从味道、口感、香味等方面对味蕾形成了全面包围。

    可以说，尝一口，就有种停不下来的感觉。

    尤其是那淡淡的回甘和酸辣的后味儿，让人不自觉就会沉迷其中，一边吃还一边感叹，世上怎会有如此美味的菜品？

    “哇，超好吃！不行，我得给老妈拍一下，既让她知道旭宝你第一时间就听她的话做出了美味的广肚，顺便再馋她一下。”

    哼哼，既然你主动点菜，那我馋你一下也应该吧？

    然而消息刚发出来，沈佳悦突然发现韩淑珍和陈燕一前一后的上了楼。

    这丫头有些好奇：

    “老妈？你怎么中午来了？”

    “去医学院办了点事儿，看快中午了，就过来吃顿饭……这就是小旭做的广肚吗？看着可真够诱人的。”

    陈燕去拿了碗筷，车仔端来了米饭，马志强又端来了两道中午吃的板栗烧鸡和土豆炖排骨，午饭正式开始。

    一家人坐下来，开始吃饭。

    陈燕吃着酸辣开胃的广肚，说着买车经过：

    “现在的汽车销售真是有意思，全款不能买，非得让分期，光赚汽车钱还不行，连利息也得赚一波，真是贪得无厌。”

    作为一个不差钱的人，最讨厌的就是买车时候遇到这种销售。

    我想全款就全款，想分期就分期，还用你管？

    不过今天这个销售明显是知道表妹的，所以一直客客气气，而自己这边又要的是全套选装的最高配，所以销售没再提分期的事儿。

    要继续提的话，那就直接去换路虎揽运或者类似的车。

    林旭说道：

    “汽车利润已经被压到了地板上，只能通过金融挣钱。”

    他端着碗凑到窗口看了看下面停着的牧马人，觉得就卖相上来说，还真挺不错的，适合任杰的风格。

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