第526章 太极鸡粥一款用纯鸡肉做成的高端仿素菜！ (第2/4页)

面的灰尘等脏污，接着开始改刀。

    先把香菇腿和伞盖分开，再顺着纹理，分别切成粗一点的丝。

    香菇滑鸡粥这道餐品，最大的特点就是香菇味浓郁，鸡肉口感爽滑，米粥粘稠起胶。

    把香菇切好，林旭又帮着把其它菜品准备了一下。

    没多久，砂锅里的米粥已经熬好。

    陈美娟先把切好的香菇放进去，再将腌制的鸡腿肉端过来。

    这些鸡腿肉已经进行了脱骨处理，还顺着纹理切成了条，这会儿被生抽葱姜等调味品和配料腌着。

    挑去葱姜，往鸡肉中加一个蛋清。

    先搅拌均匀，接着再往里面放一把干淀粉，搅拌一下，让鸡肉表面均匀裹上一层淀粉。

    最后，再淋上一些花生油，增加鸡肉的润泽感。

    一切准备就绪，将这些鸡肉散落的放进米粥中。

    等米粥再次煮开，用勺子小小搅拌一下，让鸡肉能更好的熟透。

    最后往锅里撒上一些香葱末，这道美味又好吃的香菇滑鸡粥就制作完成。

    把蒸好的葱油卷和做好的烙饼放在筐里，摆上各种美味菜品，陈美娟便冲楼上忙活的人喊道：

    “吃饭了！”

    正在楼上书房里打扫卫生的沈佳悦一听，立马摘掉防灰尘的头巾，欢快的向楼下走来，路过正在擦拭楼梯栏杆的沈国富时，还用四川话来了一句：

    “吃饭不积极，脑壳有问题，赶紧下楼吃饭了老爸，听说有酱油肉哟。”

    一听有肉，沈国富也放下抹布，跟闺女一块儿下楼。

    等所有人都下来，林旭已经盛好了米粥。

    沈佳悦拿着调羹舀起一口放在嘴边吹吹，这才送到嘴里。

    吃着香滑美味的米粥，和粥里面那鲜香的鸡肉，忍不住赞叹道：

    “这粥真好喝，我婆婆的手艺真是天下第一！”

    韩淑珍瞥了闺女一眼：

    “整天就你怪话多，吃完饭记得跟小旭去钓鱼台一号楼，你们要试衣服，还要提前排练一下入场，婚庆公司的人已经在那等着了。”

    随着生活水平的提高，结婚仪式也更加讲究。

    为了给新人一个完美回忆，一般都会提前去进行彩排，把步调练好，流程什么的也过一遍。

    另外司仪也会跟新郎新娘沟通一下双方的禁忌，免得说错话。

    “好哒，没问题！”

    沈佳悦拿着葱油卷咬了一口，随即夹起蒸好的酱油肉配着吃，肉的劲道和葱油卷的喧软形成了口感上的强烈对比。

    而葱油和酱油的咸鲜，吃起来也非常开胃。

    韩淑珍尝了一口粥里那滑嫩的鸡肉，笑着冲柳阿姨说道：

    “跟你的做法不太一样，不过味道不相上下。”

    柳阿姨赶紧说道：

    “还是林夫人做的好，用鸡腿肉更嫩滑，好像还挂了一层淀粉，回头我得专门学一下，这粥真好喝。”

    陈美娟笑了笑：

    “都是瞎捉摸的，算是野路子。”

    沈国富觉得这粥不错，就是肉有点少。

    要是满满一碗肉的粥，吃起来应该会很过瘾。

    他准备回头问问林旭，看有没有什么粥的做法是纯肉的，这样的粥喝起来怕是会非常过瘾，也非常解馋。

    不过这话现在只能想想，可不敢当着老婆的面问出来，否则就等着收拾吧。

    沈国富心里念叨这些时，林旭正在交代中午去钓鱼台吃饭的事儿：

    “十一点之前到吧，我师父好久不回京城，你们多跟他聊聊。”

    林红旗说道：

    “好的，我们还给你师父带了份礼物，正要送给他呢。”

    沈国富一听，也说道：

    “我和淑珍也买了块天然玉石，打算送给高总厨，感谢他对小旭的提携和指点，一辈子能遇到这么一个师父，真是咱们家的福分。”

    别看老沈有钱，但要论京城的人脉，还是不如高大爷。

    毕竟在钓鱼台工作一辈子，熟人遍地，不管做什么都方便很多

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