第539章 爸，这就是你买来的海鲜？辞旧迎新年夜饭！ (第4/4页)

我已经把堂哥当榜样了，我爸想喝就喝，不用拿我当挡箭牌。”

    林斌刚上高三，课业紧张，所以平时见不到。

    他的话让边素清忍不住乐了：

    “拿你堂哥当榜样，那你也得考到中央财经大学才行，儿子，对自己有信心没？”

    “我对我自己是有信心的，就是对中原的分数线没信心，每年都挤独木桥，我不一定能挤得过别人。”

    厨房里，林旭把蒸好的驼峰端出来，将蒸出来的汤汁倒出来，和鲍汁一道在锅里熬煮一下，熬好再淋上点葱油，然后将汤汁重新淋到驼峰上。

    一道蒸驼峰就制作完成。

    交给沈佳悦端走后，林旭冲门口的陈少康问道：

    “炭炉弄好了吗？”

    “好了好了，全都燃烧了起来，表哥啥时候开始烤啊？”

    林旭抓着一把穿好的驼峰片来到外面，摆上烤架就把驼峰放上去，开始烤制。

    刚放上去，一股奶香夹杂着动物油脂的香味便飘散出来。

    铁签上的驼峰肉开始曲卷、收缩，表面也泛起了油光。

    没多久，等白色的驼峰肉变得微微焦黄时，林旭抓着烤肉料撒上去，香辣的味道和孜然粉的香味，让驼峰的肉香变得更加丰富。

    再放到炭火上略一烤制，这道美味便制作完成。

    林旭担心铁签拿来拿去不方便，便回到厨房，将铁签上的肉全都放在了垫着生菜叶的盘子里。

    正好这会儿沈佳悦进来，他拿起一串递过去：

    “尝尝，烤的驼峰肉。”

    沈佳悦接到手中，用牙齿扯下一片驼峰肉尝了尝，赞叹道：

    “哇，这肉好香，又香又美味，还很劲道，嚼起来咯吱吱的，跟牛的胸口油有点像，但口感比那个好，还有一股奶香味……太美味了，等会儿我得多吃几片。”

    林旭说道：

    “今天用的驼峰还不到三分之一，还剩下一多半呢，你要喜欢吃，回头咱再做。”

    跟其它食材需要去皮去骨不一样，驼峰扒掉外皮就是实心的一整块，出菜率极高，相对来说，这玩意儿性价比还不错。

    说完，林旭把腌好的驼峰薄片挂上全蛋糊，下到油锅里一片片进行炸制。

    炸好盛到盘子里，再放上椒盐和麻辣两种味道的干料蘸碟，这道干炸驼峰片也制作完成。

    最后，林旭用辣椒炒肉丝的方式把驼峰丝爆炒出来，再将别的菜品全都做出来，今天的年夜饭就制作完成。

    菜的种类很多，差不多有四十道菜。

    不过为了防止以后几天连着吃剩菜，林旭特意把量都降低了，比如蒸菜，基本上都是一人一筷子就完事儿。

    量少种类多，这更能丰富大家的膳食结构，免得只吃一两样，造成营养不均衡。

    见饭菜已经齐了，林老太太对林旭说道：

    “大孙子，去把院子里那一挂鞭炮点上，年三十儿吃饭前得放一挂炮，抢福气。”

    说完，她将墩墩抱在怀里问道：

    “乖墩墩，今天过年，你想吃什么，太奶奶给你夹。”

    墩墩看了看桌上的菜品，指向了驼峰。

    沈佳悦当即拿起一个小碟子摆在一边：

    “喏，给你盛好了，蒸出来的驼峰肉，没放调料，你试试咋样，好吃的话明天还给你做。”

    原本她以为墩墩会嫌弃油腻呢，没想到这家伙立马挣脱怀抱，低头先闻了闻，露出了陶醉的表情，随即便低头吃了起来。

    这些筋膜不好咬断，所以林旭提前切了一下。

    小家伙吃得很开心，尾巴轻轻摇动，看得几位老人满心欢喜。

    很快，外面的鞭炮声响起。

    林旭进屋后脱掉羽绒服，穿着毛衣坐在了沈佳悦身边。

    林红旗这会儿已经把酒满上，他端着酒杯说道：

    “来来来，除夕夜，先走一个，新年快乐！”

    大家放下筷子，喝酒的端起酒杯，不喝酒的端起饮料，共同说道：

    “新年快乐！”

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