第545章 对媛媛姐的任命！蒸花卷、做轧糖，初二早上有点忙！ (第3/4页)

他开始做早餐。

    先拿来一口大号砂锅，里面放入大米大火烧开，再调成小火慢慢熬制。

    熬的时候放一勺猪油进去，能增加米粥的香味和入口的滑润感。

    粥熬上，往和面盆里倒入半盆中筋面粉，放入发酵粉泡打粉以及白糖，揉成面团后放在一边饧发。

    趁着这个时间，洗一捆小香葱切碎，顺便用花生油拌一下，锁住香葱中的香味和水分。

    等面发开，揉一遍，再用擀面杖擀盛薄片。

    先撒一点食盐涂抹均匀，再放入拌了油的香葱末，摊开。

    准备的香葱有点多，摊平还有厚厚一层，不过这样正适合，因为做这种香葱小花卷，葱的量就得多点才好吃。

    把面片卷起来，卷好用刀剁成小段，再拿一根筷子，在剁开的面剂子中间压一下，让切口全都朝上。

    接着将面胚拉长，再拧着卷起来。

    一个小巧同时又挂满香葱的小花卷就制作完成。

    林旭将这些小花卷挨个儿摆到蒸盘上，进行二次饧发。

    最近大鱼大肉的吃，是时候来点白粥和香葱小花卷调剂一下了。

    等会儿再用干辣椒炒个咸菜丝，凉拌个白菜心，再从泡菜坛子里捞点酱黄瓜和小泡菜，这不就是妥妥的一顿饭嘛。

    中午两个大猪头，还有鸡粥以及别的菜品，所以今天早上吃的素一些。

    荤素搭配，才能让身体更健康。

    而且这么来一顿，中午吃猪头的时候，大家会觉得更解馋。

    正忙着，三位老太太来到了厨房：

    “我大孙子咋不睡了？我们三个还说早点起来给你们做饭呢，没想到你这就来了。”

    沈老太太看到工作台上二次饧发的花卷，顿时赞不绝口：

    “这小花卷看着就让人喜欢，我孙女婿的手艺可真好，原本我们还想表现一下呢，这下没机会喽。”

    陈老太太提醒道：

    “小旭，别忘了炒点咸菜，这两天吃的太油腻，得吃点咸菜刮刮油。”

    林旭说道：

    “会炒的，刚拿出来两个芥菜疙瘩，还没来得及切呢，您三位咋不多睡儿啊？”

    “我们每天都这个点儿起来，穿衣服的时候动静大了，吵到了墩墩，小家伙还哼哼唧唧的不满意，真跟个孩子一样。”

    林旭笑笑，小家伙真是个万人迷一样，不管大人小孩还是老人，只要见了就喜欢得不行。

    真不明白，一个负责财运的猫，哪来这么大的魅力。

    这会儿天已经蒙蒙亮，三位老人见帮不上什么忙，便结伴到水库边上散步去了。

    沿着水库走到星空基地那边，再走回来，差不多有十公里，这对老年人来说，已经算是高强度锻炼了。

    她们走后，林旭把咸菜切一下用清水浸泡。

    这样炒出来的咸菜才不会又苦又咸，算是炒咸菜的一个小窍门。

    这会儿花卷不能蒸，咸菜还得浸泡，闲着没事，林旭便想起了做牛轧花生的事情，既然有空闲，那就做出来吧。

    他拿来一些花生米，摊在烤盘上，送到烤箱烤酥。

    烤好端出来，趁热把花生米表面的包衣搓掉，露出里面又白又香的花生米。

    做完这些，将做甜品用的不粘锅拿过来，倒入一大碗白糖，不放油不放水，小火在灶上熬煮。

    没多久，底部的糖开始融化。

    林旭用勺子轻轻搅着，越来越多的白糖在锅里化开。

    等全部化开，再往锅里加一大勺麦芽糖。

    继续搅拌，让糖汁越来越粘稠，直到在锅里也扯丝，这个时候，下入花生米，继续搅拌，让糖汁完全挂在花生米上。

    搅拌均匀，趁热倒进刷了一层油的托盘中。

    垫上一张防粘连的厨用硅胶抹布，用擀面杖趁热擀开，让牛轧花生变成均匀的片状。

    等会儿温度稍稍降下来一些，就可以用菜刀切成小块了。

    接下来，林旭忙着蒸花卷、炒咸菜，切牛轧花生，忙得不亦乐乎。

    早上七点，早饭安排妥当后，他拿着一个小花卷尝了尝，葱香味浓郁

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