第171章 青楼小妾散漫贵公子11 (第1/2页)
秦馡用刮刀取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊,搅拌均匀,再把蛋黄糊倒回装着蛋白的盆内,翻拌浓稠就可以了。
然后秦馡将锅开火预热,挖了一大勺在锅里,在上面补一勺,打到位的面糊是有丰盈有弹性可以像冰激凌一样叠起来的。
然后盖上锅盖,小火五分钟,打开锅盖翻面,再盖上锅盖等一分钟,关火焖30秒就可以了。
随后Duangduang的舒芙蕾松饼就出锅了,松软有弹性。
秦馡分成了几份,一份配上酸奶,一份原味的,给钱老婆子和袁杰留了两份之后,就让人端上前院去了。
为了不让姬涟饿肚子,所以决定秦馡边做他边吃。
此刻姬涟正站在厅里来回走着,等待让他变的有些焦躁,这在之前是不曾有过的事情,但是一想到昨晚吃过的饭菜,就忍不住烦躁起来。m.zwWX.ORg
秦馡拿出在做舒芙蕾前就泡上的大米,在里面放了些白糖,然后让袁杰给它捣碎。
打好的米浆倒入盆中,加入面粉和酵母搅拌均匀。
搅拌好的面糊盖上盖子等着发酵到两倍大,然后把醒好的面糊搅拌排气,之后倒入模具中,大概九分满。
有的加入了桂花,有的加入了蔓越莓或者葡萄干,等水开后用大火蒸20分钟,然后闷三分钟就可以出锅了。
在等米糕蒸好的时候,秦馡开始准备做鸡蛋卷。
先将四个鸡蛋打入碗中,加入切好的胡萝卜丁,香肠丁,蔬菜丁。
秦馡将这些丁切的很碎,未免太大粒了影响口感。
然后在里面加入适量的盐,一勺玉米淀粉,搅拌均匀。
在锅中放入适量的油,全程小火,然后倒入四分之一的鸡蛋,将鸡蛋液平铺均匀整个锅底,在鸡蛋液没有完全凝固前就卷起来。卷好之后第二次下入四分之一的鸡蛋液,同样让鸡蛋液铺满整个锅底,如此再重复两次。
卷好后就可以出锅了,秦馡将鸡蛋卷切好装盘。
这个时候米糕也蒸好了,按照老规矩还是送到前院去。
秦馡晃了晃有些酸痛的脖子,开始做最后一道早饭,番茄浓汤面!
秦馡先开始做准备工作,拿出之前厨子做好的手擀面,将洋葱切丁,番茄切丁,然后再煎两个荷包蛋。
秦馡将锅中倒了一些油,先煎了两个荷包蛋,然后将鸡蛋盛出来,锅中的油留着,放入洋葱丁爆炒,然后加入番茄炒出汁水,加入适量的水,随后加生抽、耗油、糖、胡椒粉,水开后放入面条和鸡蛋,焖熟就好了。
姬涟都已经吃的差不多了,但是当这番茄浓汤面端上来的时候,那酸酸甜甜的味道一直在挑战他的味蕾,忍不住又吃了一碗才放下筷子。
“去把——”
姬涟刚开口,就见小厮走了进来。
“公子,你与陈老板他们约的时间到了。”
听到这句话,姬涟的眼神中闪过一丝不耐。
“知道了,这就去!”
说完,姬涟起身,临走之前还不忘吩咐身边的人。
“去将秦姑娘安
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