第603章 辣条 (第2/2页)

了。”

    “我以为还没开始，却没想到已经结束了……”

    同学们举手抗议，大有不再来一个就捣乱的架势。

    面对这样的请求，徐来还能说什么呢？

    当然是答应他们了。

    “听好了啊。”

    “请问！”

    “辣条最初是怎么诞生的！”

    这个题目对于蓝星的同学来说，可不太容易。

    因为在千年战争之前，蓝星就有辣条了，如今这一千多年过去了，除非是专门研究历史的考古学家，否则不可能回答出来。

    当初在给宇航员陈舟制作辣条的时候，徐来就查过资料，却发现根本找不到蓝星辣条的诞生。

    一直到后来夏江河来楚州考古，他找机会咨询对方后，才得到了答案。

    巧的是，徐来刚说完这个题目，送菜小哥们刚好来了。

    他们每个人的肩膀上都扛着一个箱子，这些都是制作辣条必不可少的食材，牛筋面。

    “慢慢想，我先去给你们做辣条。”

    朝同学们打了个招呼，徐来便领着送菜小哥去往后厨了。

    辣条是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。

    最初是用大豆粉，但后来逐渐改为了面粉。

    将面粉和盐水混合，快速搅拌成团，然后使用一种名为膨化机的机器高温挤压成细长的条状。

    这便是制作辣条必需的牛筋面了。

    由于食堂后厨没有膨化机，所以徐来只能采购这种半成品。

    牛筋面内存在大量的气孔，这是辣条变得有嚼劲，同时也是入味的关键。

    气孔吸收辣椒油，那能不入味吗？

    将所有的牛筋面倒入事先准备好的干净水盆里。

    不需要浸泡，只让面身上沾点水就行，因为待会儿还要拿去蒸。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    不过为了防止牛筋面在蒸的过程中发生粘黏，所以还需要在面上刷上一层油。

    不用太多，薄薄的一层就行。

    也不用太均匀，戴上手套搓一下就可以搞定。

    送入蒸箱，按照樱园食堂蒸箱的功率，一分钟就够了。

    值得注意的是，牛筋面不能蒸得太过火，要不然会变得跟泥巴似的，口感极差。

    “叮！”

    一分钟很快就过去了，此时的面筋已经变得软趴趴的。

    最后的一步，便是上调料了。

    刚才做了那么一大锅辣椒油，为的就是这辣条。

    取一个铁盆，倒入辣椒油，戴上手套疯狂的搅拌和揉搓。

    灰白色、软趴趴的牛筋面很快便被染了色，变成鲜红诱人的辣条。

    在香辣的味道的刺激下，徐来等人都是忍不住，分别拿了一根尝了尝。

    此时的牛筋面还尚有余温，吃起来还有些发烫。

    这跟过去吃冷辣条的体验完全不一样。

    辣条绵软有嚼劲，甜中带辣，一口咬下是滋滋冒油。

    这样的口感让徐来想起了小时候。

    那时，大人们会说辣条是不干净的食物。

    说辣条是用塑料袋做成的。

    辣条中的油，是用地沟油或者病死的动物尸油做的。

    还有人说辣条是别人用脚踩出来的。

    等等。

    各种各样的，想方设法地抹黑辣条。

    虽然的确有一些不法商家制作环境不卫生。

    但不可否认的是，当时吃辣条的小孩，在吃辣条的那一刻，是开心的。四里阳江的美食复苏

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