第628章 东坡回赠肉 (第2/2页)

个贤明的父母官。

    听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。

    苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。

    看清楚了吗？

    如果追本溯源的话，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。

    因此，东坡肉的全名，应该叫【东坡回赠肉】才对，它是妥妥的苏菜，徐海菜。

    “好了，大概情况就是这么回事，咱们开动吧。”

    科普完毕，陈慕言收起手里的折扇，像是一位说书的先生。

    盘子里的东坡肉色泽红亮，青菜如翡翠，二者交相辉映，本就十分诱人，再加上那股刚出锅的鲜香劲儿，早就让他把持不住了。

    此时，他迫不及待想要享用这份东坡回赠肉。

    煮熟后的东坡肉外形十分讨人喜欢，方方正正的。

    其表面的一层肥肉此时已经变得鲜红透亮，远远看去有一种果冻般的质感，十分Q弹。

    伸出筷子就夹了一块，却发现肉的侧面像一块玉圭，红中透黑，颜色由深到浅，一层肥肉一层瘦肉，层次分明。

    而后，果断将这块肉送入嘴里。

    东坡肉可是好东西啊。

    它不像其他的红烧肉，吃下口中油腻万分。

    也不像平常的肉，口感粗糙。

    这东坡肉是一半的肥肉，一半的瘦肉，紧密而又均匀，肥软但又不油腻。

    一口咬下，肥肉入口即化，嫩嫩的、绵绵的、软软的口感一下就涌了上来，再细细地品味一番，只感觉醇香鲜美、回味无穷。

    “光会做可不行，还得像徐来这样，知道它的典故，要不然以后比赛的时候，会闹笑话的。”

    牛大师也动手了，喜爱肉食的他，自然不会错过这份徐来特制的东坡肉。

    他相信，在场的几人都会制作东坡回赠肉，但像徐来这样知道它历史由来的，恐怕没有。

    不过这事儿这也怪不到他们，因为东坡肉是一道非常有名的名菜，而且制作也相对比较容易。

    像这样的美食，非常适合拿来当某个城市的文旅卖点，对提高GPD有着不小的作用。

    所以，在过去几十年内，苏州、徐州、黄州甚至连苏东坡的故乡蜀州，全在争夺这道菜的归属。

    为了达成目的，各种学者和厨师，没少扯皮。

    公说公有理，婆说婆有理。

    多种原因之下，便造成了目前这样的状况。

    “可是老唐他……”

    看到牛大师和陈慕言都知道这事儿，王胖子突然就懵了，刚想把心里的话说出来，但随即又想到了什么，强行把话给咽了回去。

    毕竟是自己师父，多少还是要点面子的。

    “对哦，老唐怎么会不知道这个？”

    徐来看穿了王胖子的心思，疑惑道。

    别人不知道，但作为四大黑色头之一的唐川，应该是知道的啊。

    “这个嘛……”

    “说不得……”

    牛大师和陈慕言对视了一眼，两人的脸上都浮现出一抹姨母般的笑容。

    与此同时，正在某座大山里拍摄《舌尖》的唐川，突然连续打了好几个喷嚏。

    唐川：“我感冒了？”四里阳江的美食复苏

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