第708章 翻糖蛋糕（上） (第2/2页)

颜六色的糖面团在两人的手中变幻形状，一个个奇形怪状的“零件”被捏了出来。

    “哎，我怎么感觉在哪儿看过这个画面？”

    “你不说我还不觉得，你一说好像还真是啊。”

    “哈哈，忘了前不久徐大厨雕刻的那只孔雀吗？”

    破案了。

    大家之所以会感觉熟悉，并不是幻觉，而是真的看过类似的画面。

    前不久徐来1V2对战杨明娜和柳致远的时候，举行了一场雕工比赛。

    那个时候，也是像眼前这般，一张桌子上铺满了各式各样的零件。

    只不过，当时用的是蔬菜，而现在换成了糖。

    “嗯，那这一次打算做什么呢？”

    零件的造型千奇百怪，不组装起来根本想象不出那到底会是什么。

    “你觉得徐来的水平怎么样？”

    观众席的一角，姜云波朝着身边的一名年轻人问道。

    这个人，正是跟在梅尼耶大师身边学艺快十年的卓鹏。

    “不好说。”

    卓鹏摇了摇头。

    从比赛开始到现在，他一直盯着徐来，就想要看看对方在蛋糕方面的水平。

    徐来的个人资料他看过，而且看的非常仔细。

    资料中徐来做过一些甜点，但蛋糕这部分的资料，却是一片空白。

    正常来说，打这样一个厨师，那基本上是十拿九稳的。

    但自从上次【臭味】主题过后，大伙都形成了一个共识。

    资料里没写，不表示徐来不会。

    “别的我不敢说，但有一点是我可以肯定。”

    卓鹏深吸了一口气，姜云波以及周围的人全都竖起了耳朵。

    “徐来应该对翻糖蛋糕不陌生，而且他的造型天赋非常厉害！”

    卓鹏十分严肃地说道。

    翻糖蛋糕，是一门非常复杂的工艺。

    摆在最前面的一个难点便是造型。

    造型这东西，其实应该归属到“美术”的范畴。

    这不是刻苦努力就能学好的，它需要天赋。

    天赋这东西，就是玄学，谁也说不好。

    之前的雕刻比赛中，徐来的那只孔雀，着实让人惊叹。

    即便是后来公开了制作的过程，也还是有很多人学不会，这便足以说明徐来在这方面的天赋。

    “除了造型呢？”

    姜云波并未感到惊讶，因为这一点他心里有数。

    现在，他只想知道【蛋糕】这个主题有没有选错。

    “材料这一块不好说，这东西用肉眼无法分辨，只能看最终出来的效果。”

    卓鹏摇了摇头说道。

    材料，是翻糖蛋糕的另外一个难点。

    也是不同甜品师之间，划分实力的一个重要衡量标志。

    且不说不同的材料，就算是同样的材料，不同的配比最终出来的效果也是不尽相同。

    这就跟传统的厨师做菜一样。

    同样的油盐酱醋，同样的原材料，可不同厨子做出来的成品完全不同，有的甚至是天差地别。

    “也就是说，这场比赛的关键在于双方材料的配比？”

    姜云波转过头，看向卓鹏。

    “请姜总放心，我对自己的材料配比绝对有信心！”

    卓鹏亚历山大，但还是硬着头皮回答道。四里阳江的美食复苏

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com