第780章 江南百花鸡 (第2/2页)



    “这可是徐大厨专程给咱设计。”

    听到陆风的解释，周围的人恍然大悟。

    这么一说，大伙立刻觉得好像还真是那么回事。

    红配绿，像是鲜花配绿叶，且成双成对地摆盘，就像是鸳鸯那样。

    这个寓意用来送给一对新人，非常恰当。

    “别光吃这个菜啊。”

    看到周围桌子上的人纷纷去夹鸳鸯蛋卷，陆风赶紧指着另外一盘菜说道，“我跟你们说，这菜可了不得，它可是一道失传了数千年的名菜，名为江南百花鸡。”

    陆风很自然夹起一块很像鱼豆腐的肉块，他先是将其递给甘露露，被拒绝后便自己给吃了。

    一边吃他还一边进行科普，说的是有模有样。

    一旁的徐来看到了这一幕，不由得笑了。

    虽然说新郎官在自己的婚宴上科普美食多少让人感觉有些另类，但就目前而言，这样的效果还是相当不错的。

    至少，比那种拿着酒杯一桌一桌敬酒要快乐不少。

    “这就是失传了百年的江南百花鸡？”

    有懂行的人惊呼起来，眼睛直视那盘子里像鱼豆腐一般的肉块。

    江南百花鸡是广东省传统名菜，属于粤菜系。

    此菜白绿红色鲜艳，质地脆嫩柔软，清淡爽口味美。

    曾经，它可是达官贵人趋之若鹜的菜品。

    而且古籍中还有句歌谣唱到：“食得是福，穿得是禄，江南百花鸡胜过食龙肉。”

    “不对啊，这真的是江南百花鸡吗？”

    很快就有人发现了奇怪的地方。

    这道江南百花鸡，只有外面一层鸡皮是鸡，但内里的肉却是用虾肉做的。

    吃在嘴里，外层的鸡皮有一层脆感，但内里的虾肉却是Q弹滑嫩。

    “这个嘛……”

    陆风再次展现了他的“学识”。

    徐来在不远处笑而不语。

    事实上，这的确是江南百花鸡。

    没吃过的人顾名思义以为将要呈上一盘鸡肉，而这道名菜偏偏似鸡非鸡，取了鸡之名，却没有鸡之实。

    它是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成，只不过是因为装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。

    至于为什么不用主体的虾肉命名而改为江南百花，这得归结于当时的环境。

    每个时代有每个时代的喜好，就好比网络小说一样，有的人就是喜欢看龙王赘婿，顺应时代去写这一类的书籍，自然是畅销无比。

    而当时在广州，文人墨客云集，皆是对江南的美好风光有着无限的遐想。

    那么，想要赚钱的店家给选择用配料顺应时代起上一个“江南百花鸡”的名字，也就合情合理了。

    顺应天时嘛！

    “哎，不对啊，你今天是新郎啊。”

    一直到陆风逛到了四大黑舌头这一桌，唐川这才意识到有什么不对劲。

    刚才他的注意点都在他的讲解上，毕竟有几道菜他们是真的没见过。

    可转念一想，陆风不是带着新娘子来敬酒的吗？

    怎么突然成了美食科普员了？

    “嗨，这不是敬酒的同时顺便科普一下嘛。”

    陆风嘿嘿一笑，一点没觉得有什么不妥。

    但为了掩盖他偷吃的事实，他又立刻指着桌子的一条鱼道：“各位，你们知道这菜叫什么吗？”四里阳江的美食复苏

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