第783章 清明果（中） (第1/2页)

    “不止一种清明果？”

    “是其他口味的吗，不同的馅儿？”

    “我记得清明果是用艾叶做的，难道是不同品种的艾叶？”

    同学们发挥各自所学，说出了各自的猜测。

    “答对了！”

    徐来呵呵一笑，但旋即话锋一转，“但没有完全答对。”

    清明果说白了是一种面食，里面裹着馅儿，其整体造型有些像大号的绿色汤圆。

    换个内馅儿的话，倒也可以说是一种全新口味的青团。

    他今天也的确是这样做了。

    因此，内陷不同这个答案，是正确的。

    至于后面有人说的不同艾叶，也是正确的。

    因为艾叶的种类很多，有些带苦味，有些香气更浓郁。

    但徐来偏爱那种背面翻过来白色的艾叶。

    这种艾叶香气浓郁，吃起来没有苦味，而且辨识度极高。

    将叶片翻起来看看，叶片的底部是白色的就是了。

    “徐大厨你学坏了，也学着网上那些搞噱头的主播说这话，嘻嘻。”

    “对了，但没有完全对；吃了，但没完全吃。”

    “饱了，但没完全饱……”

    一阵搞怪，各式各样类似的话都跟着出来了。

    徐来笑了笑问道：“有人做过清明团吗？”

    清明团的做法不难，主要是食材太具代表性。

    而且食用它的时节也让人印象深刻。

    清明是需要回家祭祖的，免不了外出，一睹春末的景色。

    在环境好的时候，扫墓的同时就能随处看到艾草的影子。

    当然住在大城市里的人可能感受不到。

    “我做过，非常简单，只需要将艾草洗干净，放入开水锅中灼一下水，然后……”

    一名女生举手，在得到徐来的示意后，她同众人讲解了她制作的完整过程。

    虽然有些许地方不太一样，但大概的步骤还是相同的。

    只不过有些步骤还是有讲究的。

    比方说艾叶的选取。

    要取清明前的野生艾叶。

    只有清明前的野生艾叶够嫩，挤出来的汁才够青，配上糯米粉糅合，颜色碧绿光泽，呈半透明状，光是看着就让人很有食欲。

    通常情况下只取其嫩尖就可以了，但四月份清明节前后的艾草非常嫩，茎叶都可以吃，多掐一点也是可以的。

    另外，在和面的时候，还要加上一点小苏打。

    不用太多，两克就足够了。

    这样做的话，蒸出来的成品颜色会更绿，但如果不放小苏打的话，颜色会发黑。

    当然，如果对颜色没有要求，只注重口感和味道的话，可以无视这一点。

    不过话又说回来，不绿的清明果还叫清明果吗？

    “那徐大厨，完整的答案是什么呢？”

    吃完了第一种清明果，有人好奇地问道。

    这种美食不算熟悉，但也说不上陌生，映象中除了馅儿不同外，这东西貌似一直都是这个味道啊。

    “吃过你们就知道了。”

    徐来刚想说来着，韩天明和白冰洋出现了，跟他们一起的还有老黄以及其他的帮厨。

    跟先前王胖子那样，他们每个人的手里也端着一个大蒸笼。

    “(╯▽╰)好香~~”

    眼前这个场面有

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com