第565章 优秀厨师的样子 (第2/2页)

推广，落实口碑，就要确保每一道菜的烹饪流程不会出现任何纰漏。

    而店里的招牌菜，则更是重中之重。

    偏偏这份顾客点单，直接要了六份酿豆腐。

    可见是特意奔着这道菜过来的。

    能准确点出店里的特色招牌菜，说明顾客对于店里的菜色非常熟悉，至少是曾经吃过，而且非常喜爱的一道菜。

    而越是这样的老客，对于菜肴的要求也就越高。

    所以，这一次的烹饪，意义非凡，难度十足。

    正是因为这一次烹饪的难度十分大，所以......这也是刘章鹏最担心的。

    一个学徒，到底能不能行？

    师傅是不是真慌了！

    让一个从来没烹饪过这道菜的学徒直接掌勺！

    病急乱投医？

    刘章鹏此时的心情非常复杂，其实除了担心出状况以外，还因为他自己是真的有点麻爪了。

    做为一名店里的大厨，刘章鹏却在刚才又有新的点餐单送过来的时候慌神了。

    他非常担心！

    时间紧，任务重。

    老板不在，师傅受伤，整个后厨全靠他一个人撑着。

    工作量非常大，同时风险系数也很高。

    眼下情况特殊，他一个人螳臂难以挡车。

    但是前厅的顾客却不知道后厨这边的情况。

    顾客进店就是为了用餐，都是赶在饭口时间过来填饱肚子，谁管你后厨是不是有什么困难。

    可是......

    他自己手边的点餐单是真的忙不过来了。

    酿豆腐又是一道颇为费工夫的菜。

    做一道酿豆腐，他都能同时完成三四道菜的烹饪了。

    他既想兼顾整个店里的点餐单，又偏偏有心无力。

    所以汪玉龙才会破釜沉舟，非常冒险的选择让付宇协助接单掌勺。

    这不是信任不信任的问题。

    而是关键时刻，再没有其他更好的办法了。

    一时间脑子里思绪纷杂，刘章鹏不由忙里偷闲，多看了付宇一眼。m.zwWX.ORg

    他看着付宇走向厨台，一张帅脸，自信满满！

    这个时候，刘章鹏没来由的产生了一种羡慕的心情。

    他好羡慕！

    羡慕付宇这种初生牛犊不怕虎，敢做敢为的态度和气势。

    无知者无畏。

    越是不知深浅，心理越是强大。

    然而，付宇能不知道深浅吗？

    当然不是。

    他的自信来源于对于自己烹饪能力的了解。

    来自于在教学实践课堂中，一次又一次的反复烹饪练习！

    对于汪玉龙的信任，付宇由衷表示认可。

    所以烹饪时，他的态度非常积极，操作也非常认真。

    看着付宇积极向上，朝气蓬勃，整个人信心满满的样子。

    汪玉龙赞许的点点头。

    不错！

    非常不错！

    这才是一个优秀厨师该有的样子！

    好的心态，才能烹饪出好吃的食物。

    毕竟后厨工作既繁忙又脏污油腻，没有一个好的心态，很难坚持下来。

    而烹饪时，对于操作细节的把控，则会直接影响到食物的烹饪效果。

    汪玉龙对于付宇的态度非常的满意。巧克力蘸糖的美食圈外挂帝

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