第686章 还不如我徒弟 (第1/3页)
赵猛一边说,一边回味:“这道菜做起来,还是非常有难度的,尤其是想要保证鱼心和鱼腮不受损伤,仔细想想,非常困难啊!” 付宇一心两用,一边听赵猛说话,一边盯着砂锅里的海鲜粥。 他对于这道菜的兴趣已经远没有昨晚那么浓厚了。 该谈论研究的细节过程,都已经在昨晚同刘雨侬交流完了。 而且在跟刘雨侬交流的时候,付宇不得不说。 刘雨侬不愧为名厨! 无论是对于烹饪操作的了解,还是个人的经验总结,都非常的有见地。 跟她交流之后,连付宇都有种受益匪浅的感觉。 赵猛一番感叹之后,忍不住语重心长的告诫道:“小付,你师傅那人确实厉害,以后跟在她身边,一定放低姿态,好好跟着学厨艺。你要是能把她那一手绝活学来,以后也就不用愁了!” 付宇跟赵猛说这件事情的时候,只说了大概的过程,以及这道菜的特点,并没有特意说明,当时是自己掌勺烹饪。 倒不是有意欺瞒,而是这道菜烹饪起来确实很有难度。 他当时敢跟刘雨侬信口胡诌一番,是仗着刘雨侬对自己并不了解。 但是到了赵猛这边,这些谎言自然是不攻自破的,毕竟在千里马,哪怕是小工打杂那会儿,剖鱼时,也是匆匆忙忙,哪有工夫让他研究摸索活鱼内脏的时间啊,向来都是直接全部掏空了再清洗。 这种一肚子想要炫耀的话,偏偏没法说出口的状态,着实把付宇憋的够呛。 好在没过一会儿,刘雨晴就过来后厨送外卖点餐单了。 付宇赶忙打起精神,逗着刘雨晴谈笑了几句。 刘雨晴是个非常有意思的女朋友! 漂亮,而且心细如发。 眼瞧着付宇实在太忙,没说几句,刘雨晴就走了。 临走前,突然叫着付宇伸头过来。 付宇以为是有什么事情要跟自己说,结果刚一探头,就被刘雨晴朝着嘴里塞了一块奶糖。 “瞧你愁眉苦脸的样子,快吃块儿奶糖甜甜嘴,顺顺心!” 付宇砸了砸嘴,奶香浓郁,口感细腻丝滑,顿觉甜了嘴,暖了心。 尚食私房菜馆后厨,嘈杂无比,但是! 所有人的注意力都放在了刘雨侬所在的厨台前。 汪玉龙离的最近,更是屏息凝神,生怕因为自己呼吸喘气,影响到刘雨侬的烹饪操作。 因为旁边人过于谨慎小心,所以后厨明明一片杂乱,但是气氛却稍显凝重。 而且除了切墩颠勺时发出的声音之外,无一人开口说话。 此时,刘雨侬的烹饪正在迅速的进行! 汪玉龙不错眼的看着,越来越发现刘雨侬包裹手法上的改变,真的是非常精妙。 这样的包裹方法,恰到好处的可以控制住鱼腹浸入热油中的角度,不仅方便操作,而且对于保护鱼心脏也是非常有助益! ….汪玉龙看的连连称叹,这种包裹的手法也太实用了! 老板真的是人才啊,竟然能改良包裹的手法! 而感叹之余,汪玉龙不禁老脸一红。 唉! 当年自己看着长大的小姑娘,现在竟然变得这么牛逼了! 扪心自问,就是这种巧妙又实用的包裹方法,自己就根本研究不出来。 不,其实也不是真的研究不出来,而是自己根本没有这个心思去琢磨这些。 真是老了老了,连上进心也跟着退化了。 都说学无止境。 这句话到了什么时候,都是至理名言。 想当初,自己年轻那会儿,也挺积极于厨艺方面的提升和历练。 一晃,在后厨工作了几十年,因着晋升为主厨,又被老板信重,指派过来管理分店后厨。 对此,他一向颇为沾沾自喜,觉得自己厨艺确实了得。 可是现在一看. 汪玉龙难得自省了一番。 难怪自己这么大的岁数,在后厨里混了这么多年,到底也没能挨上一个名厨的称谓。 这就是差距啊! 想到这里,汪玉龙深吸一口气,道心上出现了一丝丝的裂纹。 不过,接下来,汪玉龙彻底被刘雨侬一手精湛的烹饪厨艺吸引了全部的注意力,也是无暇再思考其他了。 刘雨侬的厨艺非常的精湛,而且对于细节的把握十分巧妙,一丝一毫都有条不紊。 在炸制时,
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