第737章 药膳这个圈子好难混 (第2/3页)

忆鸣都忍不住在心中感慨，这就是包装的魅力。

    再普通的东西，通过巧妙的设计，都可以把商品的价值视觉化出来。

    在几人感慨的时候，付宇已经开始做山药鹌鹑的摆盘了。

    鹌鹑炖制的软烂脱骨，付宇将鹌鹑捞出来，去骨后，切碎，团成迷你小肉丸，再用软糯的山药将鹌鹑肉包裹住，指尖挤压出棱角，旋转捏制成圆鼓鼓的星星形状。

    再用小号的荷叶浅口瓷碗，盛半碗汤，里面装上十颗胖星星山药鹌鹑丸子。

    那个晶莹剔透的劲儿，看着就讨喜。

    李宗鸣和任予昌面面相觑。

    这哪里像是药膳啊？

    姚石看得眼睛都亮了。

    妙啊！

    精致，量少，吃起来没压力，食材全部用上了，而且还能起到辅助治疗的作用。

    这简直是厌食症患者的福音啊！

    姚石看着付宇那张帅脸，特别好奇，你说他这脑袋瓜是怎么长的呢？

    怎么就能有这么多的奇思妙想！

    瞧瞧这一道道药膳的摆盘造型，一般人他根本也想不出来这么多花样啊！

    这小子，可真是个人才！

    还剩下最后两道药膳，希望就在眼前。

    付宇心下微松，操作时，越发的游刃有余。

    烹饪有条不紊的进行。

    香附鸡是整鸡炖制，正常的摆盘造型，就是用砂锅连鸡带汤一起装盘上桌。

    但现在是要做给夏安妮吃，就得怎么好看，怎么精致，怎么少量，怎么来。….趁着香附鸡还在炖制，付宇捡了一把菠菜，洗干净了用水煮。

    煮完菠菜的水直接下入一片切好的藕片。

    不出几分钟，藕片就被染成浅绿色了。

    付宇选用的是中号平底无耳砂锅。

    等香附鸡炖制好，先往砂锅里倒入三分之二的鸡汤，再用筷子夹着小心将染色的藕片漂浮于汤面上。

    这样还没完，随后在不影响整鸡造型的前提下，从鸡大腿内侧割取下两大块鸡肉，然后将鸡肉切成长方形，精准的摆放在紧挨藕片的位置沉入汤中。

    视觉上，这道药膳，就是一碗香浓的鸡汤，上面漂浮着一片嫩绿的藕片，还有一小块看上去非常香嫩的鸡肉。

    摆盘效果很雅致，而且看上去就是一口可以吃光的菜肴，完全没有半点进食的压迫感。

    最后一道主食，五白甜味糕也蒸好了。

    付宇掀开盖子，看了眼成品，满意的点点头。

    不错！

    跟厌食症顾客喜欢的食谱上面的图样，完全是一个模子里刻印出来的，立体樱花六式和可爱小动物图案。

    樱花色彩鲜艳，图样精美。

    小动物形象可爱，小巧玲珑。

    几道药膳全部烹饪完成，付宇也算是松了一口气。

    反正现在能做的都做了，也算是尽人事听天命。

    至于能不能让夏安妮满意？

    说句心里话，付宇其实心里也没底！

    虽然不是第一次为厌食症患者烹饪，但这次做药膳和之前那次可完全不一样。

    之前那一次，好歹他还可以看到顾客脑海里想吃的食物究竟是什么样子，有个具体的参照。

    这一次，则全靠自己做判断。

    盲猜！

    纯粹就是瞎蒙！

    凭感觉挑选出的几道对症的药膳，反正治疗的病症肯定是对上了，至于口味和造型能不能让夏安妮满意，这件事情，谁也说不好。

    不过要说是完全没信心，倒也不至于。

    毕竟，这几道药膳，从选择定制到摆盘造型，那可都是参照了厌食症顾客喜欢的食谱。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    要是这都不能讨得夏安妮的欢心，让她动容，那也是真的没办法了。

    将五白甜味糕仔细着摆放在长条形的磨砂纹瓷碟上，付宇亲自端着上菜。

    刘忆鸣等人赶忙跟在后面，一起过去了餐厅。

    几道药膳全部上了桌。

    夏安妮面前摆放的，都是付宇精心做过摆盘的小份菜肴。

    其他的整份药膳则是为其他几位客人准备的，满满一砂锅热腾腾的山药鹌鹑、大鱼盘装的姜丝蒸鲶鱼，一人一碗醋姜木瓜，还有汤汁浓郁的香附鸡。

    唯独挂枝蜜樱桃被整盘摆到

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