第783章 奖励升级 (第1/3页)

    赵勐正盯着付宇烹饪，手机突然响了。

    姚石此时正跟自己师傅的老友徐宁一家人同桌吃饭。

    徐宁也是位老厨师，不过跟姚石的师傅虽然是老友，但烹饪的菜系却全然不同。

    徐宁是圈子里比较有名的煲汤师傅，曾就职于国家宴会厅，后来上了年岁，这才在退休后回来了老家。

    今天是徐宁的生日，姚石以前每天都会跟着师傅过来给徐宁庆祝，自从他师傅离世后，姚石就开始独自一人登门。

    年年如此。

    徐宁家条件非常不错，住的是独院别墅，但老爷子生性澹泊，所以选址非常偏僻，就在四丰山脚下。

    环境倒是依山傍水，就是远离市中心。

    如果是平时，遇到今天这样的情况，姚石是肯定要赶回去饭店，亲自掌勺招待。

    可就偏偏赶在今天！

    离的远不说，而且是徐宁的生日，他上门祝寿，哪能刚落座就走人的？

    实在没办法，只能将事情交给赵勐去处理。

    不过自己没经手，这心里多少有点不安稳，忍不住打个电话询问一下情况。

    ”老赵，怎么样了？“

    赵勐如实说道：“正好付宇回来，这一单我就交给他了。低温金枪鱼已经处理完端上桌，顾客那边没什么反馈回来，现在我正指导付宇做菊花鱼生呢。”

    姚石一听，顿时惊讶道：“菊花鱼生？怎么还点这道菜了？”

    赵勐连忙说道：“顾客自己点的，另外还要了几道特色菜。做菊花鱼生我让付宇选的鲫鱼，现在已经放完血了。”

    说着，赵勐不忘帮付宇美言道：“这小子之前跟着你学做过顺德鱼生，现在做起来手法特娴熟，我瞧着可不比你差啊！”

    付宇虽然没怎么做过鱼生的菜，但是之前烹饪时，姚石亲自在旁边瞧着呢，确实操作的很不错。

    尤其是一手片鱼的刀工，哪怕是姚石本人，也不得不赞同赵勐的看法，确实不比他差。

    于是在听到赵勐说将单子教给了付宇烹饪，他也没太心急。

    赵勐继续说道：“现在鱼肉已经处理完了，等一会儿水分干了，就让他把鱼肉给片了，摆盘造型的操作我以前看你做过，可以指导他。到时候用的是菱形图的星空盘......等他都做完了，我再拍张照片给你瞧瞧！”

    菊花鱼生的烹饪，难就难在片鱼和摆盘上面。

    付宇的刀工肯定没问题，摆盘这一块儿有赵勐跟着指导，也差不到哪儿去。

    不过有些细节的地方，比如配菜的姜丝必须极细，摆盘时鱼肉的方向必须一致，还有最后一定要放到冰箱冷冻几分钟，这样口感上才能更加爽滑鲜甜。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    这些看似简单的操作，万一哪一步失误了，最后的摆盘效果肯定会受到影响。

    想到这里，姚石连忙叮嘱赵勐：“老赵，你指导付宇的时候，一定要注意......”

    赵勐听见姚石如此郑重，也不得不打起精神。

    两人一个说，一个听，电话聊了好一会儿。

    等赵勐挂断电话时，付宇已经开始收拾备菜了。

    他干活向来在时间分配方面非常精准。

    在等待鱼肉水分干的时间里，他将砧板洗净，擦干。

    备好的姜丝不符合他的要求，又另外亲自切了一份极细的姜丝，葱白拍扁后也切成细丝。

    看付宇做切制是一件非常赏心悦目的事情，付宇的刀速很快，动作流畅，让人在旁观的时候，不自觉的就会想要屏住呼吸，视线只随着他的动作而上下滑动......

    赵勐正一脸欣赏的看着付宇切葱白，突然付宇的动作一顿，就好似一首动听的音乐，戛然而止。

    让正倾听的人，这心里头顿时有种不上不下的感觉。

    赵勐心里一跳，正想要出声询问，就见付宇再次动作起来。

    刚才估计是滑手了。

    这都是做切制时经常会遇到的情况，赵勐很快放下心。

    因为站在侧面，所以赵勐的注意力全放在了付宇的手上，并没有察觉他刚才一瞬间惊喜的表情。

    就在两秒钟之前，付宇耳畔突然毫无征兆的响起了电子提示音：

    【叮！NP

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