第90章 (第3/3页)

想笑，又怕她娘打她。

    今儿天不好，沈婉从铺子里去大理寺的时候，天还雾蒙蒙落着雨呢，一场雨落下，天一下子冷了下来，秋风一吹，卷着杨树泛黄的树叶飘了下来。

    一场秋雨一场寒，再下个两三场雨怕是要穿厚袄子了都。

    “沈姑娘来了。”

    “哎。”沈婉收了伞进了敞厅，“今儿买了板栗呀。”

    干杂活的娘子说道：“买了不少呢，牛管事说他一会儿要一些用来做红烧羊肉呢，沈姑娘，你要不要来一些呀。”

    “好呀，给我也留一些。”

    虽然汴京城不产栗子，但汴京城的漕运发达，一道了秋冬世面上就多了不少外地运过来的栗子。

    一般多是从河东和易州一带运过来的，特别是易栗，在汴京城小有名气，皮薄肉糯口感更甜，一到了栗子下来的时候，食肆茶肆里头就有不少卖旋炒栗子的。

    这会儿灶房的人都在敞厅收拾那半竹篓栗子呢，沈婉也下手帮忙，栗子先用开水烫一下，然后剥皮，这样才好剥一些。

    沈婉尝了一个栗子，生栗子脆甜脆甜的，沈婉边剥边吃了起来。

    “沈姑娘，你还会不会炒栗子呀，要是会的话炒一锅出来，这么多烧菜也用不完。”牛管事说道。

    沈婉给应了下来，“好呀，我一会儿烧好菜给炒出来。”

    牛管事笑着说道：“我是不会收拾这玩意，炒出来的栗子容易焦糊，一个弄不好还容易把铁锅给炒破了。”

    众人都笑了起来，沈婉也不由笑了起来，她还是挺喜欢现在的工作氛围的，大理寺不仅食材丰富，而且大家伙人都不错。

    今天大理寺三个大师傅都用了栗子做配菜，牛管事做了栗子炖羊肉，沈婉则做了排骨烧栗子，另一位师傅做了栗子翠三鲜。

    天一冷连菜都跟着滋补了起来，整个灶房都是肉香味儿和甜滋滋的板栗的香味儿。

    有些过来大理寺办事的官吏已经提前过来了，扫了一眼今天的水牌，“今儿吃板栗呀。”

    几个菜都是搭着板栗烧的，沈婉的排骨烧栗子已经在锅里炖着了，她的另一个菜也是秋日滋补菜，清蒸山药肉丸。

    做法虽然简单但味道鲜美，肉沫加葱姜水去腥，新鲜山药捣碎和肉沫混在一起，一点淀粉少许菌菇粉，小碗中放入姜片和酱油温水，把丸子给放进去就行。

    沈婉今天的两个菜这会儿一个在锅里炖，一个在笼屉上蒸，没事了她把剩下的栗子全给炒了出来，一会儿拿到外头，给那些大人当饭后小甜点了。

    一下了差众位大人纷纷跑了过来，陈寺卿又瞅见他的老熟人了，“刘副御史，你少吃点，一把年纪了吃多了消化不了。”

    御史台离大理寺挺近的，现在天不热了，刘副御史来的更勤快了，不仅他更勤快了，那帮子御史台的官吏来的也都更勤快了。

    刘副御史说道：“老陈，你那肚子上的革带是不是又松了呀，你看你那肚子都挺起来的。”

    陈寺卿不承认，“胡说，我可一点都没胖。”

    说完赶紧抢饭去了，御史台的这帮小兔崽子们，一来害得他都得抢饭吃。

    今天的菜烧得可真不错，栗子和肉炖在一起香甜软糯，还有那道山药肉丸子也不错，多滋补呀，今儿天有些冷了，就该吃些进补的菜。

    沈婉的糖炒栗子也弄好了，全都给盛道了笸箩里，个个炒的都开了口，露出里面金黄的栗子。

    沈婉唤了冯春帮她给端出去，这会儿吃得快的都应该吃完了吧，走的时候刚好能抓上一把热腾腾的糖炒栗子。

    这栗子一端到门口，眼尖的就先抓上一把，烫得直哎呦的，陈寺卿一看这哪里成啊，就这么多栗子哪里够分的，“一人都抓一把，不能多抓！”

    那些人这才嘿嘿笑着只抓了一把。

    陈寺卿和他的老友说道：“老刘，瞧瞧你们那御史台的崽子们，来了我们大理寺连吃带拿的，不成，你得赔我点。”

    刘副御史还不知道陈寺卿打的什么主意呀，“成，改日我让我们那的采办给你们送两背篓栗子过来，炒熟了让你放开了吃。”

    陈寺卿直摇头，“小气鬼，两背篓栗子就想打发人了。”

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