第384章 年轻人才是未来！老丈人送来金鲳鱼，当然要干煎啊！ (第2/4页)



    叶立信无奈的撇撇嘴。

    得了吧你，笑声都藏不住了，还搁这儿装呢。

    他开门见山的说道：

    “明天有时间吗老廖？我略备薄酒，想向你请教一下管理方面的问题，你能把十八个阎王爷管理得服服帖帖，我连几个部门经理都收拾不了，希望廖主任能指点一二。”

    廖金明本以为叶立信打电话过来是让删掉网上那条视频呢，没想到居然是为了请客。

    既然如此，他也没客气：

    “行啊，正好咱有日子没一块儿吃饭了，那就明晚吧。”

    挂断电话，廖金明对会议室里的总厨们说道：

    “燕京饭店的总经理要请我吃饭，肯定是今天上传的探店节目，让他意识到了后厨疏于管理的问题，你们各自也加强管理，要严禁杜绝这种事情发生。没猜错的话，叶立信那小子会让人偷偷来钓鱼台探店，你们谁让他得逞了……”

    谢保民当即说道：

    “让他吃一盆童子尿煮蛋，连汤一块儿喝！”

    这家伙一开口，会议室的画风陡然变得不一样了。

    老戴也跟着起哄：

    “再吃一顿牛瘪火锅。”

    见两人都开了口，其他总厨纷纷说道：

    “下次聚餐独自洗牛肠牛肚牛百叶！”

    “吃一截不低于二十厘米的大肠刺身！”

    “嚼着吃十个大花鲢的苦胆。”

    “吃一盒鲱鱼罐头！”

    “生嚼半斤辣椒王！”

    “……”

    见大家越说越离谱，廖金明无语的拍了拍桌子：

    “不要趁着这次机会骗吃骗喝，一定要把菜品的品质把控好，从现在开始，所有菜，学徒没资格做了，全部让大厨上，哪个楼的大厨或者主厨还背着手当领导，刚才你们说的那些，就让那个楼的总厨吃了。”zWWx.org

    这话一说出口，大家全都闭口不言了。

    甚至有点后悔跟着老谢起哄。

    会议结束，大家各自回自己所在楼，开始让后厨自上而下做检查。

    有问题就改，没问题也要注意。

    另外餐厅里所有上的菜品，都需要厨师长把控，确认无误后再上菜，尽可能的防止出现菜品翻车的情况。

    迎春街，林记美食。

    正在忙着教季明辉做银丝卷的林旭，还不知道某两家国字头饭店，正厉兵秣马的进行攻守转换呢。

    他原本没打算上银丝卷，但今天下午把银丝卷的制作教程上传后，网友们被馋到了，确切的说，是被狗粮味儿的银丝卷馋到了。

    整个制作过程大家并没有看得多认真，反正看了也不会，还不如愉快的在弹幕中刷梗逗乐呢。

    但视频最后，沈宝宝试吃的环节，真把大家给馋着了。

    既馋这样甜甜的爱情，又馋这卖相诱人看起来就好吃的银丝卷。

    接到顾客们的电话，舒云立马建议林旭上新银丝卷。

    这种送上门的钱，没理由拒绝啊。

    而且那条视频挺火的，应该会带起全网做银丝卷的热度，所以要趁着别的店还没反应过来，率先推出银丝卷，抢占商机。

    得益于这样的变故，原本打算跟着去钓鱼台开会的林旭未能成行。

    “对你们来说拉面太难了，而且效率也不高，所以我觉得还是用面条机来制作，但面要和好，要舍得放料。”

    “好的老板，我们会的。”

    本着面食越小越显得精致，越精致就越卖钱的原则，林旭特意和季明辉把银丝卷做得小小的。

    做好放进精致的木质蒸笼内，上桌时候扣着盖子，上桌后再打开，这样看起来更加惊艳。

    “银丝卷暂定为奶香味儿和红糖味儿两种，假如卖得好，后面再加其他口味的。”

    奶香味就是昨天林旭做的原版口味，不过在昨天的基础上，又在和面时增加了奶粉，让奶香味更明显。

    至于红糖味的，则是将红糖提前熬化，抹油环节直接刷红糖的糖浆，这样做出来的银丝卷，想不好吃都难。

    正忙活着的时候，魏乾来到了面点部：

    “林旭，你岳父来了。”

    哦？

    最近这段时间岳父天天在家快乐的吃着减脂餐，快乐

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