第519章 沈佳悦：手里的烧饼不香了！烹制失传菜品红煨肉！ (第3/4页)

边夹着肉块往嘴里送一边嘟囔道：

    “我其实不是很饿……”

    吃了两块肉后，她拍拍脑袋，随即说道：

    “对了，我英语老师，也就是Lucy小姐，今天正式拒绝了我的邀请她参加婚礼的请求。”

    林旭：？？？？？？？

    上次我也就是说说过一下嘴瘾而已，你还真的准备把Lucy带到婚礼现场让师父社死啊？

    不来了好，来了万一跟师娘对线，那婚礼还不得鸡犬不宁啊。

    但陈燕和沈佳悦这对等着看热闹的姐妹却不这么想，两人好奇的问道：

    “为什么啊？多好的机会啊，老看影视剧和小说中有修罗场的名场面，现实中好不容易遇到一次，就这么没了？”

    耿乐乐说道：

    “她要参加朋友的婚礼，就拒绝我了，她还说不会说汉语，来了会很尴尬，虽然她看了旭哥和悦姐的结婚照后非常喜欢。”

    见自家宝宝还想起哄，林旭说道：

    “好了好了，就让师父安生会儿吧，师兄在他眼中已经是逆徒了，我可不想再担任这个称号。”

    为了转移大家的注意力，他起身问道：

    “你们想吃什么，我这就去做。”

    没什么比美食更能堵住悠悠之口了，果然，一听做好吃的，沈佳悦想了想便说道：

    “莪想吃东坡肉，今天中午的烧饼配泡面虽然吃得很爽，但毕竟没有肉，得吃点大肥肉解解馋。”

    一听这话，原本想吃肉饼的耿乐乐也说道：

    “那我也吃东坡肉算了，省时省力。”

    陈燕原本不太想吃肉，但不吃的话又显得不合群，所以就有了三位吵着要吃肉的女人。

    林旭原本想做东坡肉的，但想想之前抽到的失传菜品红煨肉，便说道：

    “今天不做东坡肉了，今天我做一道已经失传的红煨肉吧，做法挺简单的，具体味道怎么样，等做出来你们尝尝就知道了。”

    完美级的菜品，就算难吃也难吃不到哪去，不如趁着这个机会把肉做出来尝尝，要是可以，这不就等于多了一道美味嘛。

    除了红煨肉之外，林旭觉得茶油鸭也得找个空档赶紧做了。

    等五一那会儿尝尝味道，行的话就大批量制作，不仅可以在店里上新卖钱，甚至还可以密封包装后在网上出售。

    这种已经腌渍好的鸭子，只要蒸一下就能食用，再加上满是茶油香气的味道，相信很多人都愿意买来尝尝的。

    红煨肉？

    沈佳悦来了兴趣：

    “好呀好呀，那我们就等着吃了。”

    根据经验，一旦林旭做没吃过的菜品，就将是一场美食风暴。

    来到厨房，林旭拿来一块五斤左右的五花肉，肉皮已经燎过，同时还刮洗干净，随时都可以进行烹制。

    他将肉切麻将块，接着又准备了半碗甜面酱。

    在这道美食中，甜面酱不仅要起到调味的作用，同时还要兼顾上色，所以量不能太少。

    除了肉和甜面酱，剩下的就是黄酒了。

    菜品的做法很简单，简单得林旭自己都怀疑能不能做好。

    他把肉清洗一遍，随即一块块摆在砂锅中，接着倒入和猪肉齐平的黄酒，再将碗中的甜面酱放进去大半。

    甜面酱放进锅里后，用筷子小心搅拌一下，随即开火进行烧制。

    很快，锅里的黄酒被烧开，这会儿还不能盖锅，需要让黄酒的酒精挥发一下，顺便带走猪肉身上的异味。

    至于甜面酱，这会儿已经和黄酒混为一体，不少都挂在了猪肉上。

    十分钟过后，当锅里没有酒气飘出的时候，林旭盖上锅盖，并将火调到最小，用煨的方式正式开始烹制。

    做菜的过程中，但凡需要放酒的步骤，都是不能盖锅的。

    因为放酒的作用就是利用酒精的挥发性，带走食材的异味和杂质，一旦盖锅，原本要带走的味道反而会随着酒精往食材中钻，会起反作用的。

    锅里的肉小火煨着，林旭闲着没事，拿着手机给老黄打了个电话，向他预定了一百只宰杀干净的鸭子

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com